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            冷凍展示柜:與鮮肉柜那些不得不說的事
            2022.04.01

                鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜,通過將柜內溫度下降至2-8度,減緩鮮肉細菌活動速度,從而達到延長鮮肉保質期。新購買或搬運后的鮮肉柜,應靜置2至6小時后再開機。使用前,行2至6小時空箱通電運行。現在市面上的鮮肉柜大多分為兩種,分別是風冷敞開式的鮮肉柜,以及直冷玻璃蓋式的鮮肉柜。鮮肉柜在使用過程中,冷凝器會附著很多灰塵等雜物,這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自會下降。所以在使用過程中,要注意冷凝器的清理,才能使鮮肉在溫度較高的環境下處于工作狀態。

                鮮肉柜應放在距墻10厘米以上,通風良好,不被強烈陽光照射或高溫輻射的地方。要放置平穩,防止震動。鮮肉柜不宜時開時停,或長期閑置不用。因重新開啟鮮肉冷藏柜,壓縮機一般要運轉2小時后使箱內溫度達到存放食物要求。開停次數越多,壓縮機電機受沖擊的次數也越多,制冷系統就容易出故障。直冷玻璃門式的鮮肉柜要注意玻璃門切勿長期敞開,會導致箱內溫度無法達到標準,使壓縮機長期處于工作狀態,容易燒壞壓縮機。

                如發生非正常停電,必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來電時,不應立即接通電源,應等5分鐘后再接通,以免在制冷系統內的壓力尚未平衡的情況下,強行啟動,導致損壞機件。不要在箱內溫度尚未穩定時,就一次放入大量食品。這會造成機器負載過大,使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損,增大噪音,縮短使用壽命。

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