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            不銹鋼紅酒柜小知識
            2021.02.24

            按制冷方式和溫控可分為以下幾個系列:

            目前世界上常見的制冷方式主要有三種:蒸汽壓縮機制冷、吸收式制冷、電熱制冷。目前市面上常用的紅酒柜一般采用壓縮機制冷和電熱制冷(半導體電子制冷)這兩種制冷方式。

            1,直冷式壓縮機酒柜是自然熱傳導制冷方式,由蒸發器表面低溫的自然對流,降低箱內溫度,從而達到箱體內溫差趨于一致,但溫度不能完全均勻,距離冷源點近的部位溫度低,距離冷源點遠的部位溫度高。直冷式壓縮機酒柜相對風冷壓縮機酒柜因少風機攪拌,相對會靜音些。


            2,風冷式壓縮機酒柜是將冷源與箱內空氣隔離,用風扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內并加以攪拌。內置風扇促使空氣流動與良性循環,確保酒柜箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩定。

            3,溫區就是溫度比較一致的區域。酒柜可分單溫區酒柜、雙溫區酒柜和多溫區酒柜,其中前兩種比較多見。單溫是指酒柜箱體內只有一個溫區,內部溫度一致。雙溫是指酒柜箱體內分為兩個溫區,分為兩個部分:上部為低溫區,低溫區溫控范圍一般在5~18℃;下部為高溫區,高溫區溫控范圍為10~18℃。


            4,變頻壓縮機可以分為兩部分,一部分是變頻控制器,就是我們常說的變頻器;另一部分是壓縮機。變頻控制器的原理是將電網中的交流電轉換成方波脈沖輸出,通過調節方波脈沖的德頻率(即調節占空比),就可以控制驅動壓縮機的電機轉速。由于變頻使得制冷量可調節,使得酒柜的制冷量可以與酒柜的負載良好地匹配,避免無謂的能量消耗;當酒柜所需制冷量較小時,壓縮機可以低速運轉,減少酒柜的啟動次數。

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